খাবারের আকার দেখে উপকারিতা

        গত ১৫ থেকে ১৬ বছর ধরে, আমি যোগ, আয়ুর্বেদ এবং প্রাকৃতিক চিকিৎসার ক্ষেত্রে কাজ করছি। আমি মানুষকে ধ্যান শেখাই। এ       uji"{
}টি করার সময়, আমি অনুভব করেছি যে অনেক মানুষ এই জ্ঞান, এর গভীরতা এবং কীভাবে এটি তাদের জীবনে যথাযথ অনুশীলনে আনতে হয় সে সম্পর্কে অবগত নয়। যদিও তারা শিখতে চায়, কিন্তু তারা শিখতে অক্ষম। এটি আমার মনে অনুপ্রেরণা জাগিয়ে তোলে যে, এই ভিডিওর মাধ্যমে, আমি আপনাকে এমন কোর্সগুলি উপলব্ধ করা উচিত, যেখানে আপনি যোগ আয়ুর্বেদ, আকুপ্রেশার এবং বিশেষ করে কীভাবে আপনি ঘরে বসে একজন ডায়েটিশিয়ান হতে পারেন সে সম্পর্কে শিখতে পারেন। যদিও এর পিছনে আমার উদ্দেশ্য আপনাকে পেশাদার প্রশিক্ষণ প্রদান করা নয়, তবে আপনি এটি আপনার সুবিধার জন্য ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন এবং অন্যদেরও সাহায্য করতে পারবেন। আমি এই কৌশল এবং জ্ঞানের কিছু অংশ আপনাদের সামনে তুলে ধরতে চাই, কারণ আমার গুরুদের (জীবন শিক্ষক) কাছ থেকে এবং ঋষিদের কাছ থেকে, বছরের পর বছর ধরে আমার গুরু এবং সাধুদের কাছ থেকে তাদের আশীর্বাদের আকারে যা পেয়েছি, তা আমি কেবল নিজের মধ্যেই সীমাবদ্ধ রাখতে চাই না। এই উদ্দেশ্যকে সামনে রেখে, আমরা ভিডিও সিরিজ শুরু করেছি, যেখানে প্রতিদিন, আমি আপনাকে যোগব্যায়াম, ডায়েট, আকুপ্রেসার এবং সম্পর্কিত সমস্ত বিষয়ের উপর তথ্য সরবরাহ করব, যাতে আপনি পাঠ অনুসারে, দিন অনুসারে এবং অধ্যায় অনুসারে শিখতে পারেন এবং আমাদের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারেন। আপনি এই কোর্সগুলি অনুসরণ করতে সক্ষম হবেন। আজ আমরা আপনাকে ডায়েট সম্পর্কে আপনার প্রথম পাঠ দেব। এই পাঠটি তাদের জন্য যারা ডায়েটিশিয়ান হতে চান, এবং যারা ইতিমধ্যে ডায়েটিশিয়ান তাদের জন্যও। আমি বলছি না যে, তাদের শিক্ষাগত যোগ্যতা নেই, তাদের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থাকতে পারে, তবে আমি আপনাকে ঋষিদের কাছ থেকে নেওয়া কিছু সূত্র দেব, যা বুঝতে পারলে আপনি খুব অবাক এবং খুশি হবেন, এই বিষয়গুলির গভীরতা জানতে, যদি এই বিষয়গুলি সঠিকভাবে বোঝা যায়, তাহলে চিকিৎসা অনেক সহজ হয়ে যায় এবং চিকিৎসা আরও সুনির্দিষ্ট হয়ে উঠতে পারে। তারপর তুমি যে কাউকে পরামর্শ দিতে পারো যে তাদের কী খাওয়া উচিত এবং কী খাওয়া উচিত নয়। এটা বোঝার অনেক উপায় আছে। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে এটা বোঝার একটা উপায় আছে। শুরুতে, আমি তোমাকে ঋষিদের দৃষ্টিকোণ থেকে, ঐতিহ্যবাহী জ্ঞান থেকে, সেই দৃষ্টিকোণ থেকে, ডায়েট সম্পর্কে কীভাবে বুঝতে হবে তা শেখাবো। আজ আমাদের প্রথম পাঠ শুরু করা যাক। প্রথম পাঠ থেকেই একটি নোটবুক ব্যবহার শুরু করুন, এবং প্রতিদিন যখন আমি তোমাকে শেখাবো, দয়া করে মনে রাখবেন, যাতে তুমি ঘরে বসেই একজন ডায়েটিশিয়ান হতে পারো। কয়েক মাসের মধ্যে এবং কয়েকটি কোর্সের মধ্যে। তুমি মাত্র কয়েকটি ভিডিওতে অনেক কিছু শিখবে। প্রথমে আমি তোমাকে বলতে চাই, যখন তুমি কাউকে ডায়েট সম্পর্কে ব্যাখ্যা করতে শুরু করবে, তখন প্রথমে তোমাকে সেটা অনুশীলন শুরু করতে হবে। তোমাকে ভালো জিনিসের প্রশংসা করতে শুরু করতে হবে। এমনটা হওয়া উচিত নয় যে, তুমি অন্যদের ভালো খাবারের পরামর্শ দাও, আর তুমি নিজেও জাঙ্ক ফুড, ভাজা খাবার, বাসি খাবার এবং ঠান্ডা খাবার খেতে শুরু করো, না। জীবনে ডায়েটের গুরুত্ব এবং তাৎপর্য সম্পর্কে তোমার শেখা উচিত, কারণ আমরা যা খাই তা ধীরে ধীরে আমরা হয়ে উঠি। এই পাঠে আমি তোমাকে যে মৌলিক শিক্ষা দিতে চাই তা হল, তুমি সবকিছু মনোযোগ সহকারে দেখতে শুরু করো। তোমার মনে কল্পনা করো। তুমি যা দেখো... সর্বশক্তিমান একজন মহান বিজ্ঞানী। তিনি যা সৃষ্টি করেছেন তার পিছনে একটি বড় রহস্য আছে। যদি কোন কিছুর মধ্যে মহান মূল্য থাকে এবং এর জন্য প্রচুর সুরক্ষার প্রয়োজন হয়, তাহলে ঈশ্বর তাকে একটি খুব শক্তিশালী প্রতিরক্ষামূলক আবরণ দিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ নারকেল জল, নারকেল জল খুবই মূল্যবান। একজন ব্যক্তি যখন নারকেল জল পান করে তখন সে উজ্জীবিত বোধ করে, ঈশ্বর তার খোলসকে খুব শক্তিশালী করে তুলেছেন, এত শক্তিশালী খোলস যে এটিকে মোটেও বদলানো যায় না। এগুলো খুবই ক্ষুদ্র পর্যবেক্ষণ। আজ থেকেই আমি যা বলছি তা পর্যবেক্ষণ করা শুরু করো। আমার প্রথম পাঠের প্রথম বিষয় হলো, যদি তুমি একটি বাদামের দানা দেখে থাকো, এটি দেখতে চোখের মতো, তুমি হয়তো বলবে যে আমি এটার সাথে সম্পর্ক স্থাপন করার চেষ্টা করছি এবং তোমাকে বলবো, হ্যাঁ, শুরুতেই আমি সম্পর্ক স্থাপন করে বলবো, যদি কোন শিশু প্রথম দিনই স্কুলে প্রবেশ করে, যদি তাকে বলা হয় যে "A for Apple", তাহলে তাকে প্রথম দিন থেকেই সবকিছু শেখানো হয় না। আমি মৌলিক তথ্য থেকেও শুরু করছি, যে তুমি জিনিসগুলো দেখো। বাদাম দেখতে কেমন? চোখের মতো। তাই, এটি চোখের জন্য ভালো। পরে যখন তুমি এর পুষ্টির তথ্য সম্পর্কে পড়বে, তখন তুমি বুঝতে পারবে যে এটি আসলে চোখের জন্য ভালো। যখন তুমি আখরোটটি বের করবে তখন বুঝতে পারবে এটি কেমন দেখাবে? যখন তুমি অর্ধেক আখরোট রাখবে, এবং এটি দেখবে, তখন এটি বাম মস্তিষ্ক এবং ডান মস্তিষ্কের গঠনের মতো দেখাবে, যেমনটি তুমি চিকিৎসা বইয়ে দেখানো চিত্রে দেখছো। তুমি উপরে দেখতে পারো। একইভাবে, আখরোট মস্তিষ্কের জন্য উপকারী। পেঁপে অনেক বড় এবং গোলাকার, আমাদের পেটও বড় এবং গোলাকার, পেঁপে পেটের জন্য খুব ভালো। একইভাবে, ছোট আকারের ফল, যেমন আঙ্গুর, যা থোকায় থোকায় থাকে, ফুসফুসে অনেক বায়ুথলি থাকে। তুলনামূলকভাবে আঙ্গুরের আকার অনেক বড় হলেও ফুসফুসে ছোট থলি থাকে, যাকে অ্যালভিওলি বলা হয়। আঙ্গুর ফুসফুসের জন্য খুবই ভালো। একইভাবে আপেলের দিকে তাকান, এটি লাল রঙের এবং একটি মুষ্টির আকার ধারণ করে, এটি লাল রঙের, শরীরের ভিতরে লাল কী? এটি হল হৃদপিণ্ড। আপেল হৃদয়ের জন্য খুবই ভালো। ডালিমও লাল রঙের। এটি আপনার হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করবে। আপনি যে লাল ফলই বলুন না কেন তা হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে, উদাহরণস্বরূপ, বিটরুট লাল, তারা হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে, এইভাবে চিন্তা করার চেষ্টা করুন। আমি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব, কোন রঙ কীভাবে সাহায্য করবে? কিন্তু আজকের পাঠে দয়া করে মনে রাখবেন, কোন ফল দেখতে কেমন? কলা লম্বা আকৃতির হয়, আপনি যদি 8 থেকে 10টি খোসা ছাড়ানো কলা রাখেন, তাহলে পরপর তারা লম্বা নলের মতো হয়ে যাবে, যদি আপনি অন্ত্রের দিকে তাকান, তবে তারাও লম্বা, কলা অন্ত্রের জন্য ভালো। এটি ক্যালসিয়াম দেয় এবং অন্ত্রকে শক্তিশালী করে। একইভাবে, আরও অনেক ফল আছে। যখন আপনি পর্যবেক্ষণ শুরু করবেন, তখন আপনি শত শত এমন জিনিস দেখতে পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, পেয়ারা, কমলা, বা অন্যান্য ছোট ফল নিন, এগুলি আপনার হজমের জন্য ভাল। এবং আপনার পেটের জন্য ভাল। এগুলি ছাড়াও, আনারস নিন, এটি খুব কাঁটাযুক্ত এবং শক্ত, এটি সামান্য উষ্ণ, এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে, এটি শরীরের তাপ বাড়ায়, যাদের শ্লেষ্মা এবং ফ্লু আছে, আপনি বলেন যা গরম তা ফ্লু এবং শ্লেষ্মা (কাফা) নিরাময় করবে। কাফা মানে শরীরের ওজন এবং চর্বিও। এটি চর্বি কমাতে সাহায্য করে। ফলের রঙ দেখে বোঝার চেষ্টা করুন, এটি কী উদ্দেশ্যে কাজ করবে এবং শরীরের কোন অংশের জন্য এটি ভাল। ফলের আকৃতি দেখুন। আপনি যখন ফলের আকৃতি দেখুন, তখন আপনি বুঝতে পারবেন, এটি কোন আকার এবং এটি কী উদ্দেশ্যে কাজ করবে? যদি এটি একটি আপেল হয় তবে এটি হৃদয়ের জন্য সহায়ক হবে, পেঁপে পেটের জন্য উপকারী হবে, আমও পেটের জন্য উপকারী, একইভাবে কিডনি বিন কিডনিকে শক্তিশালী করে। যদিও, এটি কিডনি সম্পর্কিত অসুস্থতার জন্য খাওয়া নয়, তবে কিডনি বিনের আকৃতি কিডনির মতো। এটি কিডনির অসুস্থতার জন্য কার্যকর এবং কিডনিকে শক্তিশালী করতে সহায়ক। এমন অনেক ফল আছে, যখন আপনি পর্যবেক্ষণ শুরু করবেন, তখন আপনি বুঝতে শুরু করবেন যে এটি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসলে যখন আপনি পুষ্টির তথ্য সম্পর্কে পড়তে যাবেন, তখন বোঝা যাবে যে এটি সেই উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয়। আপাতত এটিই। আপনি ভাবতে শুরু করবেন, আজকের জন্য এটি ছিল আমার মূল পাঠ। আমি পরবর্তী ভিডিওতে এটি আরও বিশদে আলোচনা করব। এবং তারপর আমি আপনাকে বলব... ধীরে ধীরে আপনি নিজেকে বুঝতে শুরু করবেন, কীভাবে নিজে ডায়েট সম্পর্কে বুঝতে হবে, এবং কীভাবে এটি লোকেদের কাছে সুপারিশ করতে হবে এবং কীভাবে তাদের বোঝাতে হবে? আমরা যে সিরিজটি শুরু করেছি, ডায়েটিশিয়ান হওয়ার, যখন আপনি বাড়িতে থাকাকালীন কিছু করতে চান, এটি এই ধরণের লোকদের জন্য। অবশ্যই, অন্যদের এই ভিডিওগুলি দেখার দরকার নেই। আমি এই ভিডিওটি তৈরি করছি সেইসব মানুষের জন্য, যারা ঘরে বসে শেখার সময় যোগ শিক্ষক হতে চান, ঘরে বসে শেখার সময় ডায়েটিশিয়ান হতে চান, এবং যারা ঘরে বসে আকুপ্রেসারিস্ট হতে চান, এই সিরিজটি এমন ধরণের মানুষের জন্য। আপনার যদি একটু আগ্রহ থাকে, আপনি শিক্ষিত হন বা না হন, যোগ্যতা থাকে বা না থাকে, তবে শেখা শুরু করুন কারণ জীবনে অনেক কিছু শেখার আছে। এবং শেখার কোনও বয়স নেই। আজকের তথ্যর জন্য এইটুকুই। বিদায় (নমস্কারম)! অনুবাদ করেছেন  এটি বাকরুদ্ধদের জীবনের আশীর্বাদ দেবে! এবং আপনি সর্বজনীন গুরুর কাছ থেকে, চিরন্তন এবং অসীম ভালোবাসা পাবেন 

পেঁয়াজের রস কিভাবে ব্যবহার করব