ঘি এর উপকারিত ও গুণাবলী
বিষয় – “সবাইকে monalisagharana তে স্বাগতম জানাই আজকের তথ্যতে আমরা জানবো ঘী”
পরিচয় – “ ঘি সম্পর্কে কথা বলা যাক। দেশি গরুর খাঁটি ঘি সম্পর্কে একটি ভয় রয়েছে যে আমাদের কোলেস্টেরল বা রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে বা এর সাথে সম্পর্কিত কোনও রোগ হতে পারে এবং যদি কাউকে প্রথমে এটি বোঝানো হয় যদি টেনশনের মতো কোনও সমস্যা হয়, তাহলে প্রথমে তাদের গ্যাস বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর এটি পুরো পরিবারকে প্রভাবিত করে এবং এটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির মতো হয়ে যায় যা আমরা ছোটবেলা থেকে আমাদের মা এবং দাদীর নিজের হাতে তৈরি বাড়িতে দেখে আসছি, অর্থাৎ সর্বদা মাখন বের করা এবং তারপরে অগ্নি সংস্কার করার পরে, আমরা সেটা বন্ধ করা হয়েছে কিন্তু আমরা অবশ্যই বাজারে পাওয়া যায় এমন বোতাম রুটির উপর রেখেছি, তাই এই বিষয়টি নিয়ে ভাবা দরকার, আজকের তথ্যতে আমরা দেখব কেন এটি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, গরুর দুধ বা গরুর ঘি সম্পর্কে আয়ুর্বেদে কী বলা হয়েছে, এর বৈশিষ্ট্য এবং ধর্ম।”
মস্তিষ্কের জন্য – “এটি তীক্ষ্ণ স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করবে যা বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধি করবে, এটি বুদ্ধিমত্তা সংরক্ষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, তাই ছোট বাচ্চারা হোক বা স্কুল-কলেজে পড়া ছাত্রছাত্রীরা হোক বা যাদের কাজ বুদ্ধিবৃত্তিক হোক বা না হোক, বুদ্ধিবৃত্তিক কাজ”
পেটের জন্য – “যদি কোন লক্ষণ থাকে তাহলে অভিযুক্ত গরুর ঘি খুবই ভালো, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও যাদের সমস্যা আছে তারা একে একে খেতে পারেন, গরুর ঘি পেটের আগুন, হজমের আগুন বৃদ্ধি করে, আয়ুর্বেদে এই আগুনকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে বর্ণনা করা হয়েছে, যদি যজ্ঞ সুস্থ থাকে তাহলে আপনি”
সুস্থতার জন্য – “আপনি সবসময় সুস্থ থাকতে পারেন, এর সাথে গরুর ঘি শক্তি বাড়ায় এবং বয়স বাড়ায়, সিবালের জন্য এই কবিতা, ডিম্পল শারীরিক ক্ষমতা বাড়ায় এবং দীর্ঘায়ু দেয়, আমাদের এটি খাওয়া উচিত, গরুর ঘি বীর্য বাড়ায়, এর সাথে”
সাত ধাতু – “এটিকে তার চেয়েও বেশি শক্তিবর্ধক বলা হয়, আয়ুর্বেদে, সাত ধাতুকে রস, রক্ত, মাংস, চর্বি, অস্থি, মজ্জা এবং বীর্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, তাই এটি বীর্য বৃদ্ধি করে এবং এটি সাত ধাতুর ভাগ্য নির্যাসও বৃদ্ধি করে এবং যখন এটি ভাল থাকে তখন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ভাল থাকে, যদি এটি ভাল হয় তবে মিনিট।”
ওষুধের পরিবর্তে ঘী খান – “আপনার কোনও রোগ হবে না এবং আপনাকে কোনও ধরণের ওষুধ খেতে হবে না। এর পাশাপাশি, এই গরুর ঘি আমাদের দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো বলে জানা যায়। এটি আমাদের দৃষ্টিশক্তি এবং বয়স্কদের জন্য খুবই ভালো। এটি ছোট বাচ্চাদের জন্য খুবই ভালো।”
প্রজন্ম – “যারা তাদের ভবিষ্যৎ প্রজন্ম সুস্থ থাকতে চান, তাদের অবশ্যই গরুর ঘি খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি, যারা চান তাদের ত্বক সুন্দর হোক, তাদের শরীর উজ্জ্বল হোক, তাদের কণ্ঠস্বর ঐশ্বর্যের মতো সুন্দর হোক, তাদের গরুর ঘি খাওয়া উচিত।”
দুর্বলতা দুর করার জন্য – “ঘি অবশ্যই খাওয়া উচিত। যারা খুব ক্লান্ত বা দুর্বল, অথবা শরীরের যেকোনো স্থানে কোনো কারণে আঘাত পেয়েছেন অথবা শরীরের কোনো অংশ নষ্ট হয়ে গেছে, তাদের অবশ্যই ঘি খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি, আপনার যা খাওয়া উচিত বা যদি আপনার কোনও মানসিক ব্যাধি থাকে”
ত্রি দোষ – “যদি তাতেও কাজের মতো কোনও প্রশ্ন থাকে তবে আপনি এটি সেবন করতে পারেন, এর সাথে তিনি বলেছিলেন যে যদি আপনার শরীরে বাত ব্যাধি এবং পিত্তের কোনও রোগ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই ঘি খেতে হবে, আমাকে রোগের ধ্বংসকারী বলা হয়েছে, যা আর্য বলেছেন, তাহলে যাদের বারবার জ্বর হয়।”
জ্বর হলে – “যদি জ্বর হয়, তাহলে সেই জ্বর কমবে এবং এর সাথে সাথে লক্ষ্মীকে ধ্বংস করবে এবং লক্ষ্মী হলেন দারিদ্র্য, তাই যদি চীনে বোনের অভাব হয়, তাহলে এটি তাকেও ধ্বংস করবে। দেখুন, আয়ুর্বেদে এই নীরব গরুর জন্য কতটা গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে, এমনকি বলা হয়েছে যে উত্তম নেহার নাম রেখেছিলেন।”
স্নেহের বর্ণনা – “আয়ুর্বেদে চার ধরণের স্নেহের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে, যার মধ্যে এগুলো এমন পদার্থ যা শরীরে তৈলাক্তকরণ আনে, এই মাধ্যাকর্ষণে তৈল অবস্থা তৈরি হয়, এভাবে আমরা চার ধরণের কথা বলছিলাম, এই চার ধরণের মধ্যে, সেরা বিজ্ঞানীর কেবল দেশি গরুর গরুর ঘি খাওয়া উচিত, এর সাথে শুক্র যা বীর্য, এটি কেবল ঠান্ডা লাগা মানুষের জন্য।"
শরীরের ক্রিয়া – “মনে হচ্ছে এটি গরম এবং এটি শরীরে তাপ উৎপন্ন করে, কিন্তু তা নয়, তাই এটি ঠান্ডা এবং এটি শরীরে তাপ উৎপন্ন করে, চিন্তার প্রতিষ্ঠাতা, যা সর্বোচ্চ ব্যবস্থা বজায় রাখে, এতে থাকা সমস্ত ঔষধি পদার্থ ইত্যাদি, ঘিটিকে সর্বোত্তম বলা হয়, যদি এটি শাস্ত্রীয় পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি হাজার হাজার বছর ধরে জ্বলতে পারে।”
রক্তের উপকারীতা – “এটি শক্তিতে পরিপূর্ণ, তাই এইভাবে এর গুরুত্ব আমাদের বলা হয়েছে এবং এটি যত পুরনো হয়, তত বেশি কার্যকর হয়, একে পুরাণ গোষ্ঠী বলা হয়, এইভাবে আয়ুর্বেদে রক্তের অসংখ্য উপকারিতা আমাদের বলা হয়েছে, তাই এখন দেখা যাক এটি কতটা খাওয়া যেতে পারে।”
কেমন করে খাওয়া যেতে পারে – “এটা খাওয়া উচিত। কত পরিমাণে খাওয়া উচিত? আমাদের কেবল ততটুকুই খেতে হবে যতটুকু সহজে হজম করা যায়। আমরা এতে চিনি যোগ করছি, এটি খাবারের স্বাদ বাড়াবে এবং নষ্ট করবে না। আমরা একবারে মাত্র এক থেকে দুই চামচ আরামে খেতে পারি। আমাদের এটি উপর থেকে নিতে হবে এবং রুটির উপর লাগাতে হবে।”
রান্নার কাজে – “যদি এটি গরম হয় তবে আপনি এটি রান্নায় যোগ করতে পারেন। যদি আপনি গরম জিনিস ব্যবহার করেন বা এর পরিমাণ বেশি হয় তবে এটি কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে কিন্তু যদি উপর থেকে নেওয়া হয় তবে কেন এটি কোলেস্টেরল বাড়াবে না, এটি কিছু ভুল খাদ্যাভ্যাস বা যদি আপনার জীবনধারা ভুল হয় তবে এটি কোলেস্টেরলও বাড়াতে পারে তবে সম্পূর্ণরূপে”
বিচার – “দেশটি কেবল তাদেরই দেওয়া হয়েছে, তাই অবশ্যই এই বিষয়টি নিয়ে ভাবুন এবং যদি আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে খোলা বন্ধ করে দেন, তাহলে এর সুবিধা কীভাবে পাবেন? শরীরেরও তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন, যদি এই তৈলাক্তকরণ না পাওয়া যায় তাহলে জয়েন্টে ব্যথা, ত্বকের শুষ্কতা বা চুল সম্পর্কিত কোনও সমস্যা হবে।”
রোগ পতিরোধ – “সমস্যা হলো অনিদ্রা বা কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স, এভাবে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে, এমনকি ছোট বাচ্চাদের মধ্যেও প্রচুর জ্বালাপোড়া হয়, এটি হল বিরক্তি, মনোযোগের অভাব, এই সমস্যাটিও সাধারণত দেখা যায়, কিছু লোকের মনে এই প্রশ্নও থাকে যে যদি তারা ভালো মানের ওষুধ না পান তাহলে”
- কী করবেন – “তাই দেখুন সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল এটি বাড়িতে তৈরি করা, যদি তা সম্ভব না হয় এবং যদি আপনার কাছাকাছি কোনও গোশালা থাকে তবে আপনি সেখান থেকে এটি পেতে পারেন অথবা আপনি একটু ঘুরে দেখতে পারেন অথবা যদি আপনি কাছাকাছি কোনও ভাল গোশালা খুঁজে না পান তবে আপনি এটি অনুসন্ধান করতে পারেন, এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা ছাড়াও, এটি আপনার অবশ্যই দ্বিতীয় বিকল্পটি চেষ্টা করে দেখা উচিত এবং যদি আপনি এটি খাওয়া বন্ধ করে দেন তবে আজ থেকে অবশ্যই খাঁটি দেশি গরুর ঘি খাওয়া শুরু করুন। আয়ুর্বেদকে আপনার করে তুলুন এবং সুস্থ থাকুন। নমস্কার।”
বিষয় – “সবাইকে monalisagharana তে স্বাগতম জানাই আজকের তথ্যতে আমরা জানবো ঘী”
পরিচয় – “ ঘি সম্পর্কে কথা বলা যাক। দেশি গরুর খাঁটি ঘি সম্পর্কে একটি ভয় রয়েছে যে আমাদের কোলেস্টেরল বা রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে বা এর সাথে সম্পর্কিত কোনও রোগ হতে পারে এবং যদি কাউকে প্রথমে এটি বোঝানো হয় যদি টেনশনের মতো কোনও সমস্যা হয়, তাহলে প্রথমে তাদের গ্যাস বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর এটি পুরো পরিবারকে প্রভাবিত করে এবং এটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির মতো হয়ে যায় যা আমরা ছোটবেলা থেকে আমাদের মা এবং দাদীর নিজের হাতে তৈরি বাড়িতে দেখে আসছি, অর্থাৎ সর্বদা মাখন বের করা এবং তারপরে অগ্নি সংস্কার করার পরে, আমরা সেটা বন্ধ করা হয়েছে কিন্তু আমরা অবশ্যই বাজারে পাওয়া যায় এমন বোতাম রুটির উপর রেখেছি, তাই এই বিষয়টি নিয়ে ভাবা দরকার, আজকের তথ্যতে আমরা দেখব কেন এটি আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, গরুর দুধ বা গরুর ঘি সম্পর্কে আয়ুর্বেদে কী বলা হয়েছে, এর বৈশিষ্ট্য এবং ধর্ম।”
মস্তিষ্কের জন্য – “এটি তীক্ষ্ণ স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করবে যা বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধি করবে, এটি বুদ্ধিমত্তা সংরক্ষণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে, তাই ছোট বাচ্চারা হোক বা স্কুল-কলেজে পড়া ছাত্রছাত্রীরা হোক বা যাদের কাজ বুদ্ধিবৃত্তিক হোক বা না হোক, বুদ্ধিবৃত্তিক কাজ”
পেটের জন্য – “যদি কোন লক্ষণ থাকে তাহলে অভিযুক্ত গরুর ঘি খুবই ভালো, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও যাদের সমস্যা আছে তারা একে একে খেতে পারেন, গরুর ঘি পেটের আগুন, হজমের আগুন বৃদ্ধি করে, আয়ুর্বেদে এই আগুনকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে বর্ণনা করা হয়েছে, যদি যজ্ঞ সুস্থ থাকে তাহলে আপনি”
সুস্থতার জন্য – “আপনি সবসময় সুস্থ থাকতে পারেন, এর সাথে গরুর ঘি শক্তি বাড়ায় এবং বয়স বাড়ায়, সিবালের জন্য এই কবিতা, ডিম্পল শারীরিক ক্ষমতা বাড়ায় এবং দীর্ঘায়ু দেয়, আমাদের এটি খাওয়া উচিত, গরুর ঘি বীর্য বাড়ায়, এর সাথে”
সাত ধাতু – “এটিকে তার চেয়েও বেশি শক্তিবর্ধক বলা হয়, আয়ুর্বেদে, সাত ধাতুকে রস, রক্ত, মাংস, চর্বি, অস্থি, মজ্জা এবং বীর্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, তাই এটি বীর্য বৃদ্ধি করে এবং এটি সাত ধাতুর ভাগ্য নির্যাসও বৃদ্ধি করে এবং যখন এটি ভাল থাকে তখন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ভাল থাকে, যদি এটি ভাল হয় তবে মিনিট।”
ওষুধের পরিবর্তে ঘী খান – “আপনার কোনও রোগ হবে না এবং আপনাকে কোনও ধরণের ওষুধ খেতে হবে না। এর পাশাপাশি, এই গরুর ঘি আমাদের দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো বলে জানা যায়। এটি আমাদের দৃষ্টিশক্তি এবং বয়স্কদের জন্য খুবই ভালো। এটি ছোট বাচ্চাদের জন্য খুবই ভালো।”
প্রজন্ম – “যারা তাদের ভবিষ্যৎ প্রজন্ম সুস্থ থাকতে চান, তাদের অবশ্যই গরুর ঘি খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি, যারা চান তাদের ত্বক সুন্দর হোক, তাদের শরীর উজ্জ্বল হোক, তাদের কণ্ঠস্বর ঐশ্বর্যের মতো সুন্দর হোক, তাদের গরুর ঘি খাওয়া উচিত।”
দুর্বলতা দুর করার জন্য – “ঘি অবশ্যই খাওয়া উচিত। যারা খুব ক্লান্ত বা দুর্বল, অথবা শরীরের যেকোনো স্থানে কোনো কারণে আঘাত পেয়েছেন অথবা শরীরের কোনো অংশ নষ্ট হয়ে গেছে, তাদের অবশ্যই ঘি খাওয়া উচিত। এর পাশাপাশি, আপনার যা খাওয়া উচিত বা যদি আপনার কোনও মানসিক ব্যাধি থাকে”
ত্রি দোষ – “যদি তাতেও কাজের মতো কোনও প্রশ্ন থাকে তবে আপনি এটি সেবন করতে পারেন, এর সাথে তিনি বলেছিলেন যে যদি আপনার শরীরে বাত ব্যাধি এবং পিত্তের কোনও রোগ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই ঘি খেতে হবে, আমাকে রোগের ধ্বংসকারী বলা হয়েছে, যা আর্য বলেছেন, তাহলে যাদের বারবার জ্বর হয়।”
জ্বর হলে – “যদি জ্বর হয়, তাহলে সেই জ্বর কমবে এবং এর সাথে সাথে লক্ষ্মীকে ধ্বংস করবে এবং লক্ষ্মী হলেন দারিদ্র্য, তাই যদি চীনে বোনের অভাব হয়, তাহলে এটি তাকেও ধ্বংস করবে। দেখুন, আয়ুর্বেদে এই নীরব গরুর জন্য কতটা গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে, এমনকি বলা হয়েছে যে উত্তম নেহার নাম রেখেছিলেন।”
স্নেহের বর্ণনা – “আয়ুর্বেদে চার ধরণের স্নেহের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে, যার মধ্যে এগুলো এমন পদার্থ যা শরীরে তৈলাক্তকরণ আনে, এই মাধ্যাকর্ষণে তৈল অবস্থা তৈরি হয়, এভাবে আমরা চার ধরণের কথা বলছিলাম, এই চার ধরণের মধ্যে, সেরা বিজ্ঞানীর কেবল দেশি গরুর গরুর ঘি খাওয়া উচিত, এর সাথে শুক্র যা বীর্য, এটি কেবল ঠান্ডা লাগা মানুষের জন্য।"
শরীরের ক্রিয়া – “মনে হচ্ছে এটি গরম এবং এটি শরীরে তাপ উৎপন্ন করে, কিন্তু তা নয়, তাই এটি ঠান্ডা এবং এটি শরীরে তাপ উৎপন্ন করে, চিন্তার প্রতিষ্ঠাতা, যা সর্বোচ্চ ব্যবস্থা বজায় রাখে, এতে থাকা সমস্ত ঔষধি পদার্থ ইত্যাদি, ঘিটিকে সর্বোত্তম বলা হয়, যদি এটি শাস্ত্রীয় পদ্ধতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি হাজার হাজার বছর ধরে জ্বলতে পারে।”
রক্তের উপকারীতা – “এটি শক্তিতে পরিপূর্ণ, তাই এইভাবে এর গুরুত্ব আমাদের বলা হয়েছে এবং এটি যত পুরনো হয়, তত বেশি কার্যকর হয়, একে পুরাণ গোষ্ঠী বলা হয়, এইভাবে আয়ুর্বেদে রক্তের অসংখ্য উপকারিতা আমাদের বলা হয়েছে, তাই এখন দেখা যাক এটি কতটা খাওয়া যেতে পারে।”
কেমন করে খাওয়া যেতে পারে – “এটা খাওয়া উচিত। কত পরিমাণে খাওয়া উচিত? আমাদের কেবল ততটুকুই খেতে হবে যতটুকু সহজে হজম করা যায়। আমরা এতে চিনি যোগ করছি, এটি খাবারের স্বাদ বাড়াবে এবং নষ্ট করবে না। আমরা একবারে মাত্র এক থেকে দুই চামচ আরামে খেতে পারি। আমাদের এটি উপর থেকে নিতে হবে এবং রুটির উপর লাগাতে হবে।”
রান্নার কাজে – “যদি এটি গরম হয় তবে আপনি এটি রান্নায় যোগ করতে পারেন। যদি আপনি গরম জিনিস ব্যবহার করেন বা এর পরিমাণ বেশি হয় তবে এটি কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে কিন্তু যদি উপর থেকে নেওয়া হয় তবে কেন এটি কোলেস্টেরল বাড়াবে না, এটি কিছু ভুল খাদ্যাভ্যাস বা যদি আপনার জীবনধারা ভুল হয় তবে এটি কোলেস্টেরলও বাড়াতে পারে তবে সম্পূর্ণরূপে”
বিচার – “দেশটি কেবল তাদেরই দেওয়া হয়েছে, তাই অবশ্যই এই বিষয়টি নিয়ে ভাবুন এবং যদি আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে খোলা বন্ধ করে দেন, তাহলে এর সুবিধা কীভাবে পাবেন? শরীরেরও তৈলাক্তকরণের প্রয়োজন, যদি এই তৈলাক্তকরণ না পাওয়া যায় তাহলে জয়েন্টে ব্যথা, ত্বকের শুষ্কতা বা চুল সম্পর্কিত কোনও সমস্যা হবে।”
রোগ পতিরোধ – “সমস্যা হলো অনিদ্রা বা কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স, এভাবে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে, এমনকি ছোট বাচ্চাদের মধ্যেও প্রচুর জ্বালাপোড়া হয়, এটি হল বিরক্তি, মনোযোগের অভাব, এই সমস্যাটিও সাধারণত দেখা যায়, কিছু লোকের মনে এই প্রশ্নও থাকে যে যদি তারা ভালো মানের ওষুধ না পান তাহলে”

মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন