মৌরি উৎপাদন ও গুণাবলী

 মৌরি উৎপাদন ও গুণাবলী 

 

 মৌরি উৎপাদন প্রথমে আমি আপনাকে বলব যে আমরা কী কী ধরণের ছাই বাড়ানোর পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব, তারপর আমরা কথা বলব। বড় হচ্ছে, তারপর আমরা রোগ এবং সমাধান সম্পর্কে কথা বলব এবং তারপরে আমরা কখন এবং কীভাবে ফসল কাটাতে হবে তা নিয়ে কথা বলব এবং অবশেষে আমরা উপার্জন এবং ব্যয় সম্পর্কে কথা বলব, তাই বন্ধুরা, এখন মৌরির জাত সম্পর্কে কথা বলা যাক, যদিও এর অনেক জাত রয়েছে, তবে জাতগুলিকে দুটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে, একটি হল মসলা ফসল এবং একটি হল লখনউয়ের মতো আশ্চর্যজনকগুলি যেটি চিবানো মৌরি এবং যদি জেভানস পেটুস হয় তাহলে এর সবগুলোর 797 উপকারিতা বিভিন্ন রকমের, এখন এতে কোন সমস্যা নেই বন্ধুরা, আজকের সময়ে এটা রবিশস্য হলেও মানুষ জুলাই-আগস্ট মাসে বপন করে, যেটি তরুণ ফসল, আর এই তিন মাসে, সেপ্টেম্বর-অক্টোবর এবং প্রসঙ্গত, এর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল বেশি ফলন, বেশি ফলন পাওয়া যায়, যা রবিশস্যের 4 নভেম্বরে পাওয়া যায়, তাই রবি শস্য। বন্ধুরা, এবার আসি এটাকে বাড়ানোর উপায় নিয়ে, এটাকে বাড়ানোর দুটো উপায় আছে, একটা উপায় হল বীজ বপন করা এবং অন্য উপায় হল এর নার্সারী তৈরি করে চারা রোপণ করা, তবে উভয় পদ্ধতিতেই একটা জিনিস মনে রাখতে হবে যে গাছ থেকে গাছের দূরত্ব 5 সেন্টিমিটার এবং লাইন থেকে লাইনের দূরত্ব 45 সেন্টিমিটার হতে হবে, কিন্তু এখন যে পদ্ধতিটি ব্যবহার করা উচিত সেই পদ্ধতিটি 6 সেন্টিমিটার হতে হবে। কে চারা রোপণ করে বা যে ছেড়ে দেয়, তাহলে আমি আপনাদের উভয়ের বিষয়ে একটি কথা বলি, এর মধ্যে আপনি একটি উৎসব থেকে একটি কুইজ পাবেন এবং আপনি যদি একটি চারা রোপণ করেন, তাহলে আপনাকে একটি গাছের জন্য তিন থেকে চারটি বীজ রোপণ করতে হবে, তাই গাছে প্রয়োজনীয় বীজ কম থাকে এবং নার্সারি তৈরির ক্ষেত্রে গাছের একটি সুবিধাও থাকে যে গাছের মৃত্যুর হারও কম হয়, তবে এতে গাছের মৃত্যুর হারও কম হয়। অসুবিধা হল আপনি যখন বেশি সময় লাগিয়ে অন্য জায়গায় রোপণ করেন, তখন এর জন্য শ্রম খরচ একটু বেশি বেড়ে যায়, তাই এর জন্য আমার মনে হয় এটা ভালো হবে, এখনই করুন বন্ধুরা, আসুন রোগ ও সমাধানের কথা বলি, রোগ ও সমাধানটা এরকম, যদিও এর জন্য খুব বেশি রোগ নেই কিন্তু সবচেয়ে বড় সমস্যা হল এর জন্য সবচেয়ে ভালো তাপমাত্রা হল ভালো তাপমাত্রা এবং এটি 3 ডিগ্রি থেকে 15 ডিগ্রি পর্যন্ত সক্রিয় হয়। সেই তাপমাত্রায় অনেক সময় গাছের পাতা গজাতে পারে না আর দ্বিতীয়ত এতে সমস্যাটা কী, একটা সমস্যা হল ফুল বের হয়ে আসার পর বৃষ্টি হলেও বৃষ্টি না হলেও একটানা এক বা দুই দিন মেঘ থাকলে ক্ষতি হতে পারে, আপনার একটু সমস্যা হয় এই কথাটা বললে, নাহলে অনেক অসুখ হয় না, এখন তো বন্ধুরা কী করে কথা বলতে শুরু করি, বন্ধুরা কী করে হরভেস্ট করি। এমন হয় যে এর থোকায় থোকায় প্রথমে ফুল হয়ে যায়, তারপর ব্রিজের উপর দিয়ে চলে যায় এবং যখন রাগ ধরতে শুরু করে, হলুদ হতে শুরু করে, তখন সেগুলিকে ছিঁড়ে ফেলতে হয়, পুরো ফসল একবারে কাটা হয় না, এতে আপনাকে একটি ব্যাগ বেঁধে হাঁটতে হবে এবং তারপরে আপনাকে সেগুলি ছিঁড়ে ফেলতে হবে এবং ছিঁড়ে ফেলার পর, গ্রামে শুকানোর পর্যায়টি হয় না। যাও, এখন বন্ধুদের উপার্জন এবং ব্যয়ের কথা বলি, এখানে খরচের চেয়ে বেশি কিছু নেই, যেমন সরিষার ফসলে তেমন খরচ হয় না, তেমনি শো-অফেও তেমন খরচ হয় না, এখন ব্যাপার হল কত খরচ হয়, তাই সাধারণত প্রতি একর ৬-৭ কুইন্টাল হয়, এটা একটা ভালো মাধ্যম, কিন্তু তা হলে খুব ভালো পরিবেশ হবে, এবং তাই হবে। এই চেক মানসিক প্রতি একর পাঁচ কুইন্টাল হয়ে যায়, তারপর এর দাম প্রতি কুইন্টাল 10,000 টাকা, যদি 5 কুইন্টাল ইন্টারভিউ নেওয়া হয়, তাহলে এক মৌসুমে ফসলের মূল্য 50,000 প্রতি একর হবে, তাই এর আয় ভাল এবং কৃষকরা এটি চাষ করতে পারেন 

মৌরি গুণাবলী আজ আমার হাতে এমন একটা জিনিস আছে যেটা খাওয়ার পর আপনারা অনেকেই নিশ্চয়ই বলছেন আর হোটেলে গেলে অনেক সময় আমরা পর্যাপ্ত খাবার খাই না, সেখানে পানে বেশি থাকে বা অনেক সময় আমরা এই কাজটি করতে থাকি, অনেক সময় টাইম পাসের জন্যও খাওয়া হয়, এর নাম আজকে আমরা জানবো এর আয়ুর্বেদিক রিভিউ, আয়ুর্বেদিক, আপনি বলুন দোকানের আঠা ঠাণ্ডা হয় কি না, আমি দুই জনে পাঁচজনকে দেবো, পাঁচজনে পাঁচজনকে দেবো, পাঁচজনকে দেবো। সেই দোকানের আঠা ঠান্ডা, দুঃখিত, আপনি ভুল করছেন, আয়ুর্বেদে একে গরম বলা হয়, একে আঠা বলা হয়, অনেকে মনে করেন এটি নরম এবং ঠান্ডা, না, মৌরির প্রকৃতি হল আয়ুর্বেদে, এখন গরম হওয়ার উপরও নির্ভর করে, কোন জিনিসটি কত শতাংশ আঠা, একটি উদাহরণ দিয়ে বোঝা যাক যেমন মরিচ, কালো মরিচও গরম, কারণ অশ্বগন্ধের গুঁড়াও গরম। উভয়েরই, না, কালো মরিচের তাপ খুব বেশি, অশ্বগন্ধাও একটি আঠা কিন্তু এর তাপ খুব কম, একইভাবে দোকানের আঠাও আছে কিন্তু এর তাপ এত বেশি নয় যে আপনি এটি খেতে পারেন, আপনি এটি খেলে আপনার শরীর থেকে রক্ত ​​বের হতে শুরু করবে বা আপনার সারা শরীর জ্বলতে শুরু করবে। এটি গরম, এর বৈশিষ্ট্যগুলি এভাবে বলা হয়েছে। এটা এতটা নয় যে আপনি এটি খেলে আপনার শরীর থেকে রক্ত ​​বের হতে শুরু করবে বা আপনার সারা শরীর জ্বলতে শুরু করবে। এটি গরম তবে অল্প পরিমাণে, এর বৈশিষ্ট্যগুলি এভাবে বলা হয়েছে। এটা কার জন্য উপকারী? কাফা এবং ভাতযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সর্বোত্তম। এটি পিত্তজনিত লোকদের জন্য ভাল পণ্য নয়। এটা কাজ করবে? এটি পিত্ত রোগের জন্য উত্তম। মাজা ধাতুতে এই দোকানটি খুব ভাল কাজ করে। এখনই বা খাওয়ার পর কাজ করতে ভালো লাগছে না, খুব ঘুম পাচ্ছে। মস্তিষ্ক ঠিকমতো সক্রিয় হয় না। এই লোকেদের অবশ্যই তাদের খাবারে দোকান খাওয়া উচিত। এটি মস্তিষ্কের জন্য খুবই ভালো। অথবা চোখে কিছু সমস্যা হলে মাজা ধাতু চোখ ও মস্তিষ্ক উভয়েরই প্রতিনিধিত্ব করে। তাই দোকান অবশ্যই আপনার খাবারের মধ্যে থাকা উচিত। তাই, আপনি চান আপনার ওজন কমুক কিন্তু আপনার স্ত্রীরও পুষ্টি পাওয়া উচিত। তারপরে, আপনার খাবারে এই জিনিসটি অন্তর্ভুক্ত করুন। এটা খুবই ভালো কারণ এতে দুধের গুণমান উন্নত হয় এবং এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। শিশুও পুষ্টি পাবে। আপনি পুষ্টিও পাবেন এবং আপনার শরীর যদি পাতলা এবং স্লিম হয়ে যায়, তবে এটি একটি খুব ভাল জিনিস, তাই যারা শুক্রা ধাতুকে ভাল রাখতে চান, তাদের এটি কম পরিমাণে সেবন করা উচিত নয়তো তারা এটি না খাওয়াই ভাল। এখন যদি আপনি এটি বলেন এবং জানেন যে এটি শরীরের কোন অংশে প্রভাব ফেলে, প্রথমে এটি ক্ষুধা বাড়াতে কাজ করে, তাই এর গুণাবলী বর্ণনা করতে গিয়ে, আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে যে দীপক মানে এটি আপনার ক্ষুধা বাড়াতে কাজ করে, হজম মানে এটি আপনি যা খেয়েছেন তা হজম করতে কাজ করে এবং এটি তার স্বাভাবিক কাজে লাগায়, তাই উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার আপান বা অস্বস্তি বা অস্বস্তি বাড়ানোর সময় হয়। ভ্রমণে, যদি আপনার উপস্থিতি থাকে যে জানালার কাছে বসে, বাসে বসে, ট্রেনে বসে কিছু ঘটে এবং আপনি বমি করতে শুরু করেন, তবে আপনার অবশ্যই দোকান খাওয়া উচিত কারণ এটি বমিতে খুব উপকারী, মুখ শুকিয়ে যায়, এমনকী এমন লোকও যদি দোকানটি চিবিয়ে খান বা মুখে রাখেন তবে উপকারী হবে, কারণ যাদের পেটে গ্যাসের সমস্যা খুব বেশি হয়, যাদের পেটে গ্যাসের সমস্যা বেশি। খুব বেশি burp, খাওয়ার পরে ফোলা সমস্যা আছে, বদহজমের সমস্যা আছে বা খাবার খেতে অনীহা আছে। এমনকি খাবার খাওয়ার পরও পেটে গ্যাস হয় যেমন একদিকে গুড়গুড় হয় বা ব্যথা হয়, সেখানে চাপ ও ব্যথা হয়, যদি পেটে সমস্যা থাকে তবে এই মৌরি আপনার জন্য খুব উপকারী হবে, এমন ব্যক্তিদের বারবার পায়খানা করতে হয় এবং অল্প পরিমাণে মল বের হয়, মলের ভিতর প্রচুর চর্বি হয় বা খুব খারাপ হয়, সেখানে মৌরি খুব খারাপ হয়। যদি এমন সমস্যা হয় তাহলে মৌরি খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হবে, যাদের পাইলস আছে, যাদের পাইলস আছে, যদি এটি রক্তপাতের কারণে না হয় তবে যদি শুকনো পাইলস হয়, তবে এই মৌরি খাওয়া আপনার জন্য ভাল হবে কারণ এটি পাইলসেও খুব ভাল কাজ করে বা মুখ থেকে খুব বাজে গন্ধ হয়, আপনি যখন কথা বলেন, তখন আপনার মুখ থেকে অনেক সমস্যা হয়, কারণ যদি আপনার মুখ থেকে এমন গন্ধ হয় না। হজম হয়ে গেছে, মল খেলে আপনার বাতাস ভালো হয়ে যাবে, বাচ্চা হলে তাকে জিজ্ঞেস করুন এবং যদি বলেন, তাহলে ভুনা মৌরি যাদের পাথরের সমস্যা আছে, পাথরের ব্যথা বা পাথর আছে, তা দূর করতে সাহায্য করে। যদি আপনার বাড়িতে ছোট বাচ্চা থাকে এবং তাদের পেটে খুব ব্যথা হয়, তাহলে আপনি এই মৌরি দুধে সিদ্ধ করতে পারেন। এটি রক্তের গুণাগুণ বাড়াতে খুবই ভালো। যাদের কোলেস্টেরল বা হার্টে ব্লকেজ বা ফ্যাটি লিভারের মতো সমস্যা আছে, তাদের জন্য মৌরি খাওয়া একটি ভালো বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হবে। মানে যাদের স্বাস্থ্য সমস্যা আছে এবং তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসে প্রচুর কফ বের হয় এবং কফের জমাট দূর করতে সমস্যা হয়, তারপরও মৌরি খেলে তা কফ দূর করতে সাহায্য করবে, যার ফলে আপনি যে স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন তা শান্ত হবে। এর আয়ুর্বেদিক ওষুধ প্রস্রাবের পরিমাণ বাড়ায়। তাই যাদের পাথরের কারণে প্রস্রাবে প্রচুর জ্বালাপোড়ার সমস্যা রয়েছে, তারা এটি খেতে পারেন। প্রস্রাবে জ্বালাপোড়া হয়। তারপরও মৌরি বা মৌরির পানি খাওয়ার আগে খেলে প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া বা কোনো ক্ষত থাকলে তাতে কাজ হবে। এটি এমন মহিলাদের সাহায্য করে যাদের ঋতুস্রাব সময়মতো আসে না বা বয়সজনিত কিছু সমস্যা থাকে, তাদের প্রস্রাব ঠিকমতো হয় না। এই ধরনের সমস্যায় এটি কাজ করে, বিশেষ করে স্থূল মহিলাদের জন্য, এটি তাদের জন্য খুবই কার্যকরী প্রমাণিত হবে এবং এই ধরনের মহিলাদের জন্য যাদের পেটে অনেক ব্যথা হয়, ঋতুস্রাবের সময় পেটে খুব বেশি খিঁচুনি এবং ব্যথা হয় বা মহিলাদের যদি CMS সংক্রান্ত রোগ থাকে, তাহলে তারা যদি এই সাবানটি পানিতে ফুটিয়ে পান করে, তাহলে মাসিকের সময় ব্যথাও কমে যায় এবং এটি অন্যান্য অনেক রোগে কাজ করে, যদি পিসিউটাসের মতো অনেক রোগে এটি কাজ করে, তাহলে আপনি যদি এই সাবানটি পানিতে ফুটিয়ে পান করেন। আপনার জন্য খুবই উপকারী, সেজন্য এটি খেলে আপনার প্রচুর ঘাম হয় বা যাদের জরায়ুতে থাকার কারণে ত্বক সংক্রান্ত সমস্যা আছে তারা ঘামেন না এবং চর্মরোগের সাথে সম্পর্কিত ব্যক্তিদের এটি খাওয়া উচিত, এটি রক্ত ​​পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে, তাই ত্বকের রোগে, যাদের ত্বক শুষ্ক তাদের জন্য সাবান খাওয়া আপনার জন্য ভাল হবে, এটি ত্বকের স্তর, আয়রন, লেয়ার কমাতে সাহায্য করে। শান্ত করার কাজ করে, যেমন অনেক কিছু বলা হয়, অর্থাৎ এমন অনেক ওষুধ আছে যেগুলো একেবারেই যদি আমরা আলাদা অ্যাকশন শো করি, তাহলে জ্বরেও উপকারী। জ্বরের কারণে জ্বালাপোড়া হলে এর পানি পান করলে উপকার পাওয়া যায়। আপনি এটি গ্রাম পরিমাণে খেতে পারেন। এর অর্থ হল এটি 2240 ফোঁটা, আপনি এটি নিতে পারেন। আয়ুর্বেদেও আয়ুর্বেদিক তেল পাওয়া যায়, আপনি একবারে 8 থেকে 10 ফোঁটা নিতে পারেন বা আপনি এটি আয়ুর্বেদের দোকানে পাবেন, আপনার অবশ্যই এটি আপনার খাবারে ব্যবহার করা উচিত বা আপনার জীবনধারায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি যদি এই ভিডিওতে উল্লেখিত কোনো ধরনের সমস্যায় ভুগে থাকেন তাহলে মহিলাদের জন্য এটি খুবই উপকারী হবে।

 NEXT PAGE