ড্রাই ফ্রুটস তালিকা বিষয় – “ সবাইকে monalisagharana তে স্বাগতম জানাই আজকের তথ্যতে আমরা দেখব ড্রাই ফ্রুটস তালিকা " ভিডিওর সূচনা ও বিষয়ের পরিচয় -- " আজকের তথ্যতে আমরা শুকনো ফল সম্পর্কে জানব। আয়ুর্বেদ সংহিতা সম্পর্কে বলা হয়েছে। এই শুকনো ফলের ঔষধি গুণ রয়েছে। তরুণদের সাবস্ক্রাইব করার জন্য এটিই সেরা সময়। তাই, আমরা এই তথ্যতে এটি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য দেব। সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য আমাদের সাথে থাকুন চরক ঋষি এই বই চরক সংহিতার সূত্রস্থান লিখেছেন যা ২৭শে আগস্ট অর্থাৎ পেঁয়াজের উপর লেখা হয়েছিল। " আয়ুর্বেদে শুকনো ফলের গুরুত্ব ও খাদ্যবিধি -- " এই গবেষণায়, শুকনো ফল সম্পর্কে বিস্তারিত বর্ণনা দেওয়া হয়েছে। আয়ুর্বেদে, যদি আপনি বেশি পরিমাণে কিছু খান, তাহলে তা খাওয়া নিষিদ্ধ। এছাড়াও, এটি সম্পূর্ণরূপে ভুলভাবে নির্ধারিত, খাবারের পরিমাণে, সঠিক সময়ে, কোন ঋতু তার জন্য সবচেয়ে ভালো, এই প্রকৃতির ব্যক্তির খাবারে কোন জিনিস রাখা উচিত, অগ্নির জন্য সেই ব্যক্তির সমষ্টিগততা, সবকিছুই নির্ভর করে যে ডায়েট ভালো হবে, শুকনো ফলের ক্ষেত্রেও এই বিষয়গুলি মনে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। " শু...
ডালিম উৎপাদন
বিষয় – “সবাইকে monalisagharana তে স্বাগতম জানাই আজকের তথ্যতে আমরা জানবো আনার বেদনা ”
ভিডিওর সূচনা ও ডালিমের পরিচয় – “আনার বেদনা সবাইকে নমস্কার, আমরা একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল সম্পর্কে জানব, এটি হল ডালিম অর্থাৎ ডালিম। সংস্কৃতে একে বলা হয় দাদিম। এর ল্যাটিন নাম হল দারিদ্র্য গ্রান্যাটাম জেনারেলি।”
ডালিমের সাধারণ স্বাস্থ্যগুণের ভূমিকা – “১sএকটি নোট যোগ করুনএখানে ঝাঁপ দাও সকলেই জানেন যে ডালিম একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ফল, এর ব্যবহার রক্ত বৃদ্ধি করে, কিন্তু আয়ুর্বেদ সংহিতায় ডালিম খাওয়ার সাতটি সবচেয়ে বড় উপকারিতা উল্লেখ করা হয়েছে। এই সম্পূর্ণ দেখার পরে, দয়া করে মন্তব্য করে আমাদের জানান যে আপনি ইতিমধ্যে এই উপকারিতাগুলি সম্পর্কে জানেন কিনা, তাই আসুন”
আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিভঙ্গিতে আলোচনা শুরু – “শাস্ত্র অনুসারে সম্পূর্ণ আয়ুর্বেদিক তথ্যের জন্য এই আকর্ষণীয় শুরু করা যাক। শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে থাকুন প্রথমে, আসুন জেনে নিই ডালিমের আয়ুর্বেদিক ঔষধি গুণাবলী, অর্থাৎ এর ঔষধি গুণাবলী কী, কারণ কেবল তখনই আমরা এর উপকারিতা সম্পর্কে ভালোভাবে জানতে পারব। সুতরাং, এটি হালকা এবং মসৃণ।”
ডালিমের গুণ, রস ও স্বভাব – “এটি লঘু, যার অর্থ এটি হজম করতে হালকা, এটি তৈলাক্ত, যার অর্থ এটি শরীরে মসৃণতা এবং তৈলাক্ততা তৈরি করে, এর স্বাদ মিষ্টি, সামান্য কষাকষি এবং কিছুটা টক, এটি অনুষণ, যার অর্থ এটি গরম বা ঠান্ডা নয়, এইভাবে এটি ভারসাম্য বজায় রাখে, এখন আয়ুর্বেদে, ডালিম ব্যবহার করা হয়।”
ডালিমের প্রকারভেদ ও দোষের প্রভাব – “তিন প্রকার অর্থাৎ তিন প্রকারের বর্ণনা দেওয়া হয়েছে, মিষ্টি, মধুরা, আমলকী এবং আমলকী, অর্থাৎ, একটি ডালিম যা মিষ্টি, এই দোষটি হল অগ্নি, অর্থাৎ, এটি এই তিনটি দোষের ভারসাম্য রক্ষা করে, বাত, পিত্ত, কফ, যা মিষ্টি এবং অম্ল, যার সামান্য টকতা আছে, এটি শরীরে পিত্তকে কিছুটা বৃদ্ধি করে এবং যেটি খুব টক,”
টক ডালিমের দোষগত প্রভাব – “এটি পিত্তকে আরও বৃদ্ধি করে, এইভাবে বাত এবং পিত্ত দোষের উপর এর প্রভাবের কথাও উল্লেখ করা হয়েছে, আসুন দেখি ডালিম কীভাবে আপনার হজমে সাহায্য করবে কারণ হজম ভালো হলেই আমরা শরীরের সমস্ত রোগ থেকে নিজেদের রক্ষা করতে পারব, তাই এই ডালিম”
ক্ষুধা ও হজমশক্তি বৃদ্ধিতে ডালিম – “এটি ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী, অর্থাৎ খাবারের স্বাদ খাওয়ার ক্ষুধা বাড়ায়, তাই যারা খাবারের স্বাদ একেবারেই পান না বা খাবার খেতে চান না তাদের জন্য এটি খুব ভালো ফল। দ্বিতীয়ত, এটি একটি হজমের আগুন, অর্থাৎ এটি আমাদের পেটের আগুনকে প্রজ্বলিত করে, তৃষ্ণা মেটায়।”
তৃষ্ণা ও অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণ – “এটি তৃষ্ণা নিয়ন্ত্রণ করে, অর্থাৎ, যারা খুব তৃষ্ণার্ত বোধ করেন এবং বারবার জল পান করতে চান, এমনকি জল খাওয়ার পরেও তাদের তৃষ্ণা মেটে না, তাদের জন্যও এটি খুব ভালো। এখন দেখুন, এটি শরীরে আগুন বাড়ায় কিন্তু পিত্ত কমায়, যেমন কেউ যদি অ্যাসিড পিত্তে ভুগছে বা”
পিত্তজনিত জ্বালাপোড়া হ্রাস – “যদি শরীরে জ্বালাপোড়া ইত্যাদি থাকে, তাহলে এটি পিত্ত সম্পর্কিত সমস্যা কমায়, তাই এটি এর বিশেষত্ব কারণ এটি একরকম আগুন বাড়াবে এবং বিকৃত পিত্তকেও কমাবে। ডালিম একটি রিসেপ্টর, অর্থাৎ এটি এটি বন্ধ করে দেয়, তাই যদি আপনার আলগা গতি, আলগা মল এবং বারবার খিঁচুনি হয়।”
ডায়রিয়া ও হজম সমস্যা উপশম – “যদি আপনাকে ডাক্তারের কাছে যেতেই হয়, তাহলে তা বন্ধ করতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে, অ্যাসিডিটি কমাতে ইত্যাদির জন্য, এটি একটি খুব ভালো ফল। যদি ছোট বাচ্চারাও এই ধরনের কোনও সমস্যার সম্মুখীন হয়, তাহলে আপনি অবশ্যই তাদেরও ডালিম খেতে পারেন। আপনার একমাত্র সতর্কতা হল যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য আছে অর্থাৎ”
কোষ্ঠকাঠিন্যে সতর্কতা – “যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের ডালিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আরও বাড়িয়ে তুলবে। তবে, যদি কয়েকদিন পরে সমস্যাটি সমাধান হয়ে যায় এবং আপনার পেট সঠিকভাবে পরিষ্কার হতে শুরু করে, তাহলে আপনি এটি আরামে খেতে পারেন। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যার জন্য ডালিম একটি খুব ভালো ওষুধ।”
হৃদরোগ ও দুর্বলতায় ডালিম – “আমরা আগে দেখেছি যে মিষ্টি ডালিম হল ত্রিদোষ অগ্নি, অর্থাৎ এটি তিনটি দোষ - বাত, পিত্ত এবং কফ - এর ভারসাম্য বজায় রাখে। তাই যদি আপনার কোনও ধরণের হৃদরোগ থাকে, তাহলে আপনি অবশ্যই এটি খেতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি খুব ক্লান্ত বোধ করেন, আপনার বুক ধড়ফড় হয়, আপনি ভয় পান, আপনার শরীর”
রক্তাল্পতা ও রক্তবর্ধক গুণ – “যদি আপনি রক্তের ঘাটতিতে ভুগছেন, তাহলে এটি আপনার জন্য খুবই ভালো হবে। রক্তাল্পতায় রক্ত বৃদ্ধির জন্য ডালিম খুবই ভালো একটি ফল। রক্ত পিত্তের মতো অনেক রক্ত সম্পর্কিত রোগের জন্য এটি একটি ভালো ওষুধ, অর্থাৎ যদি কোনও পথ দিয়ে শরীর থেকে রক্ত বেরিয়ে যায়।”
রক্তপাত বন্ধ ও ত্বকের উপকারিতা – “এপিস্ট্যাক্সিস অর্থাৎ নাক থেকে রক্তপাত, মহিলাদের মাসিকের সময় অতিরিক্ত স্রাব বা পাইলস থেকে রক্তপাতের মতো, এই ক্ষেত্রে এটি রক্তপাত বন্ধ করতে এবং রক্ত বৃদ্ধি করতে উভয় উপায়েই আপনাকে সাহায্য করবে, রক্ত পরিশোধন করে এটি ত্বকের রোগ নিরাময়ে এবং ত্বকে উজ্জ্বলতা আনতে সাহায্য করবে।”
শুক্র ধাতু ও শরীরের শক্তি বৃদ্ধি – “ত্বকের রঙ ভালো রাখার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এইভাবে সমস্ত রোগের জন্য ডালিম খেতে হবে। ডালিম হল শুক্র বর্ধক, অর্থাৎ শুক্র ধাতুর সাথে সম্পর্কিত দুর্বলতার জন্য এটি একটি খুব ভালো ফল। এবার দেখুন, শুক্র ধাতু পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের মধ্যেই উপস্থিত। আমরা দেখেছি যে সাতটি ধাতু আছে - রস, রক্ত, মাংস, চর্বি, অস্থি মজ্জা।”
শক্তি, স্ট্যামিনা ও বন্ধ্যাত্বে উপকার – “আর শুক্র হলো সপ্তম ধাতু, অর্থাৎ শেষ ধাতু, তাই ডালিম খেলে সকল ধাতুই ভালো থাকবে, এবং এর প্রভাব শুক্র ধাতুর উপরও পড়বে, তাই যদি আপনার বন্ধ্যাত্বের সমস্যা থাকে, শরীরে সবসময় ক্লান্তি থাকে, তাহলে এটি তা কমাবে, এটি সামগ্রিক শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করে।”
প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসেবে ডালিম – “এটি শক্তি, স্ট্যামিনা এবং শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। ডালিমের সবচেয়ে ভালো উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল এর প্রস্রাব। এক অর্থে, এটি একটি খুবই প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ মূত্রবর্ধক। যদি আপনি সঠিকভাবে প্রস্রাব পরিষ্কার করতে না পারেন বা প্রস্রাব করার সময় কোনও সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে এটি শরীরে পিত্তের পরিমাণ কমিয়ে দেবে।”
প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া ও পিত্ত হ্রাস – “যদি প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া বৃদ্ধির কারণে হয়, তাহলে সেই জ্বালাপোড়াও কমবে। আমরা আগে দেখেছি যে এটি ত্রিদোষ অগ্নি, এটি পিত্তও কমায়, তাই এইভাবে, ডালিম খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। ডালিমের এমনই একটি দুর্দান্ত উপকারিতা হল এর জ্বর অগ্নি। জ্বর মানে জ্বর, তাই এটি জ্বরে খুব খাদ্যতালিকাগতভাবে দেওয়া হয়।”
জ্বরের সময় ডালিমের ভূমিকা – “এর মানে হল এটি আমাদের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। এর ফলে কী কী উপকার হবে? প্রথমত, এটি আপনার জ্বর কমাবে। দ্বিতীয়ত, এটি জ্বরের কারণে যেকোনো জটিলতার সম্ভাবনা কমাবে। ডালিম খেলে আপনি তাৎক্ষণিক শক্তি পাবেন।”
ব্রেন টনিক ও মানসিক স্বাস্থ্যে উপকার – “এটি শরীরের শক্তি শক্তি, এটি বয়স বাড়াবে ভালো, তাই এইভাবে জ্বর হলেও এটি অবশ্যই খাবেন, অনেকেই জিজ্ঞাসা করেন আয়ুর্বেদে কোন ব্রেন টনিক আছে কিনা, তাই আপনার বাড়িতে রাখা এই ডালিমটি সেরা ব্রেন টনিক, আয়ুর্বেদে একে মেধা বলা হয়, এটি মস্তিষ্ককে শক্তি দেয়, এখন”
উদ্বেগ, মানসিক চাপ ও স্মৃতিভ্রংশে উপকার – “দেখুন, কাজের কারণে, যেমন উদ্বেগ, মানসিক চাপ, উদ্বেগ, অথবা অনেকের অতিরিক্ত চিন্তাভাবনা, মনের মধ্যে সবসময় কিছু না কিছু ঘুরপাক খাচ্ছে, ধড়ফড়, ভয়, ভবিষ্যতের সাথে সম্পর্কিত কোনও উদ্বেগ, তাহলে এই সমস্ত সমস্যায়, ডালিম খাওয়া সবচেয়ে ভালো হবে, এমনকি বার্ধক্যের কারণে বৃদ্ধ বয়সেও।”
শ্বাসযন্ত্রের রোগে ডালিম – “ভুলে যাওয়া, কিছু জিনিস ভুলে যাওয়া, এই ধরণের সমস্যার জন্যও এটি খুব ভালো ফল, তাই আপনার এটি খাওয়া উচিত। ডালিম শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা নিরাময়ে, ফুসফুসের শক্তি বৃদ্ধিতে, কাশি, শুকনো কাশি হোক বা কফযুক্ত কাশি, এই ধরণের সমস্ত সমস্যায় আপনি খুব ভালো উপশম পাবেন।”
কাশিতে মিষ্টি ডালিমের ব্যবহার – “এতে আপনাকে শুধুমাত্র মিষ্টি ডালিম ব্যবহার করতে হবে কারণ আমরা আগে দেখেছি যে এটি ত্রিদোষ অগ্নি, অর্থাৎ এটি বাত, পিত্ত এবং কফ এই তিনটি দোষের ভারসাম্য বজায় রাখে, তাই যদি আপনার শুষ্ক কাশি হয় এবং আপনার শ্বাসনালীতে প্রচুর শুষ্কতা থাকে, তাহলে ডালিম কীভাবে, এটি তৈলাক্ত, তাই এটি এই শুষ্কতা কমাবে।”
কফ, জ্বালাপোড়া ও শ্বাসনালীর উপশম – “যদি ভেতরে কফ বা শ্লেষ্মা জমে থাকে, তাহলে এটি সহজেই তা বের করে দেবে। এমনকি যদি খুব শুষ্ক কাশি হয় এবং কাশির সময় বা কফ বের করার সময় প্রচুর জ্বালাপোড়া হয়, তাহলেও যদি কাশির সময় জ্বালাপোড়া অনুভব করেন, তাহলে এটি সেই জ্বালাপোড়াও নিরাময় করবে। এইভাবে, সামগ্রিক শ্বাসযন্ত্রের সমস্ত সমস্যায় এটি আপনার জন্য খুবই উপকারী।”
ডালিমের খোসার ঔষধি ব্যবহার – “ডালিমের বীজ খাওয়ার পর আমরা খোসা ফেলে দেই, তাই এই খোসা কখনোই ফেলে দেবেন না, এই খোসাও খুব ভালো ওষুধ, এই খোসা পানিতে ফুটিয়ে ক্বাথ তৈরি করে ছেঁকে রাখুন, তাহলে কীভাবে এটি ব্যবহার করা উচিত, তাই যাদের মুখে সবসময় ফোসকা পড়ে বা জ্বালাপোড়া হয়।”
মুখের সমস্যা ও ক্ষত নিরাময়ে খোসার ক্বাথ – “মুখে সবসময় আঠালো ভাব থাকে, জিহ্বায় সাদা আস্তরণ থাকে, খাবারের স্বাদ নিতে অক্ষম হয় অথবা মুখে সবসময় কফ থাকে, মুখে দুর্গন্ধের সমস্যা থাকে, এই ক্বাথ দিয়ে গার্গল করলে অথবা মাউথওয়াশ ব্যবহার করলে আপনার এই সমস্ত সমস্যা কমে যাবে। যদি কেউ আহত হয়।”
রক্তপাত বন্ধে খোসার ব্যবহার – “একটা ক্ষত আছে এবং সেখান থেকে রক্ত বের হচ্ছে, তাই যদি আপনি এই ক্বাথটি সেখানে ঢেলে দেন এবং তা প্রবাহিত করেন, তাহলে রক্তপাত বন্ধ করতে এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময়ের জন্য, অর্থাৎ ক্ষত নিরাময়ের জন্য এটি খুবই উপকারী। তাই এইভাবে, কেবল ডালিমই নয়, এর খোসাও একটি খুব ভালো ওষুধ। আসুন দেখি ডালিম খেলে আপনি কীভাবে উপকৃত হতে পারেন।”
ডালিম খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি – “কিভাবে করবেন: তাই, অর্ধেক ডালিম খান অথবা যদি আপনার একটি ছোট ডালিম থাকে, তাহলে আপনি একটি ডালিমও খেতে পারেন। ডালিমের বীজ ভালো করে চিবিয়ে খান। আপনার বীজও খেতে হবে কারণ এটি এর রস ভালোভাবে হজম করতে সাহায্য করবে। যারা ডালিম চিবিয়ে খেতে পারেন না তাদের এর রস বের করে পান করা উচিত।”
ডালিমের রস ও আয়ুর্বেদিক ওষুধ – “আপনার এটি ২০ থেকে ৫০ মিলি পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। খুব বড় গ্লাসে গ্রহণ করা উচিত নয় যাতে আমরা এটি সহজেই হজম করতে পারি। ডালিম থেকে তৈরি অনেক ওষুধ আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত হয় যেমন দধি মটক চূর্ণ দধি মধ্যান ঘৃত দধি মাওয়ালে হ দাদিম চতু সাম, তাই এর মধ্যে অনেকগুলি”
সতর্কতা ও সমাপ্তি – “আপনি সহজেই ওষুধ পেতে পারেন, তাই যদি আপনি ডালিম খেতে না পারেন, তাহলে আপনি এটি ওষুধের আকারে খেতে পারেন। এইভাবে, আজকে, আমরা ডালিমের সাতটি সবচেয়ে বড় উপকারিতা দেখেছি। কী কী সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত? আপনার যখন কোষ্ঠকাঠিন্য হয় তখনই এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, অন্য সকলের এটি এড়িয়ে চলা উচিত।”
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন