monalisagharana

  আয়ুর্বেদ অনুযায়ী রান্না   আজকের তথ্যটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের উপর, অর্থাৎ হজমের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। হজম ভালো থাকলেই আমরা রোগ থেকে রক্ষা পাবো এবং সবসময় সুস্থ থাকবো। আজ আমরা আয়ুর্বেদিক রান্নার টিপস সম্পর্কে জানবো। এতে আমরা এমন ১৫টি টিপস শিখবো যা সকলের জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার খাদ্যতালিকায় কোন জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং কোন জিনিসগুলি এড়িয়ে চলা উচিত? আপনার জন্য সঠিক শস্য, সঠিক ডাল, শাকসবজি, চাটনি, এমনকি ভাত, কীভাবে এটি নির্বাচন করবেন, কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করবেন, কী কী সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। আমরা এই তথ্যতে এই সমস্ত সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য দেব। তাই শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে থাকুন। সময় নষ্ট না করে এই আকর্ষণীয় তথ্যটি শুরু করা যাক।  রান্না এবং খাওয়ার সময়, আমাদের সর্বদা আয়ুর্বেদের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে, তা হল, তন মানা, অর্থাৎ রান্না করার সময়, আপনাকে আনন্দের সাথে এবং শান্ত মন দিয়ে খাবার রান্না করতে হবে। আপনি অবশ্যই লক্ষ্য করেছেন যে যখন আপনি আনন্দের সাথে খাবার রান্না করেন, তখন সবচেয়ে সহজ খাবারও খ...

  আয়ুর্বেদ অনুসারে খাবার খাওয়ার নিয়ম      আজকের তথ্যতে, আমরা একটি নিখুঁত আয়ুর্বেদিক খাদ্য পরিকল্পনা সম্পর্কে জানব। এতে, আমরা আপনাকে খাবার সম্পর্কিত কিছু সহজ নিয়ম সম্পর্কে বলব, যা আপনি সহজেই অনুসরণ করতে পারেন। তাহলে, খাওয়ার শাস্ত্রীয় পদ্ধতি কী, খাওয়ার সময় আমাদের কী কী বিষয়গুলি মনে রাখতে হবে, কতবার খাওয়া উচিত, আমাদের কি দিনে মাত্র দুবার খাওয়া উচিত নাকি কিছুক্ষণ পরে আমাদের খাবার খাওয়া উচিত, খাবারের পরিমাণ কী হওয়া উচিত, আমাদের জন্য কী উপকারী, কী আমাদের জন্য অস্বাস্থ্যকর, তাই আজকের তথ্যতে আমরা এই সমস্ত তথ্য পাব। সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য, তথ্যটি শেষ পর্যন্ত পড়ুন । এই তথ্যতে আমরা আপনাকে যে নিয়মগুলি বলব, সেগুলি বিগ বস টিউশন, অষ্টাঙ্গহৃদয়, এই বইয়ের সূত্রস্থান, যৌবন, রক্ষাবন্ধন এবং 80, মাতৃশক্তির সাথে সম্পর্কিত। এই অধ্যায়ে, এই সমস্ত নিয়ম আমাদের বলুন। তাই, প্রথম কথা হলো কখন খাবার খাবেন, তাই খাওয়ার পর, খাওয়া খাবার সঠিকভাবে হজম হওয়া উচিত এবং ক্ষুধা লাগার পর পেট ও শরীরে হালকা ভাব আসা উচিত। শুদ্ধির পর, হাত-পা ভালোভাবে ধোয়ার পরই খাবার খাওয়া উচিত। যদি তোমার ক্ষু...

 শতমূলী আয়ুর্বেদিক গুণাবলী  আজকের তথ্য , আমরা একটি অত্যন্ত শক্তিশালী ঔষধি ভেষজ, শতবরী সম্পর্কে জানব। সাধারণত, বিশ্বাস করা হয় যে শতবরী শুধুমাত্র তাদের বাচ্চাদের বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্যই ভালো। শতবরী দুধ উৎপাদন বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়। এটি শতবরী এর একটি মাত্র সুবিধা, তবে এর আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। এই শতবরী ঘৃত আপনার পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য উপকারী। আয়ুর্বেদে এর অপরিসীম উপকারিতা বর্ণনা করা হয়েছে। তাই, আজকের তথ্য , শতবরী এর বৈশিষ্ট্য কী, এর উপকারিতা কী, কোন পরিস্থিতিতে আমাদের এটি গ্রহণ করা উচিত এবং কখন এটি গ্রহণ করা উচিত নয়। এর পাশাপাশি, আমাদের কত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত এবং কীভাবে এটি গ্রহণ করা উচিত। আজকের তথ্য তে আমরা এই সমস্ত সম্পর্কে জানব। সম্পূর্ণ তথ্যের জন্য, তথ্য শেষ পর্যন্ত পড়ুন।  প্রথমে, আসুন দেখি শতবরী অন্য কোন নামে পরিচিত। এর অনেক নাম রয়েছে, তবে সংস্কৃতে একই নাম শতমূলী। ১০০% ম্যাগাজিন বৃষ নারায়ণী স্বাদ দূর সা অতিরিক্ত দূরত্ব স্থির এই নামে পরিচিত, হিন্দিতে একে অ্যাসপারাগাস বলা হয়, মারাঠি ভাষায় একে শতবরী বলা হয়, এর বৈজ্ঞানিক না...

  হলুদ দুধ বানানোর নিয়ম     আজকের এই তথ্যতে, আসুন হলুদের দুধ কীভাবে তৈরি করতে হয় তা দেখি। আমরা এর বিভিন্ন পদ্ধতি দেখব। হলুদের সংস্কৃতে বিভিন্ন নাম রয়েছে যেমন হরিদ্র, কাঞ্চন, নিশান বোরি, এর ল্যাটিন নাম কুমার লং। তাহলে আসুন দেখি হলুদের দুধ কীভাবে তৈরি করতে হয়। ভারত সরকারের আয়ুষ মন্ত্রক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত প্রথম জিনিসটি বলেছিল যে এক কাপ গরম দুধে আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো। এক কাপ গরম দুধে আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো।  এখন আমরা এটি ভালভাবে মিশ্রিত করব। এখন আপনি সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন। তারপর আমরা এটি ভালভাবে ছেঁকে নেব যাতে যে কণাগুলি কারও পছন্দ হয় না তা দূর হয়ে যায়। হলুদের দুধ তৈরির দ্বিতীয় পদ্ধতি হল পদ্ধতি অনুসারে তৈরি হলুদের দুধ। এর জন্য, আমাদের একটি কম দুধ নিতে হবে  এবং এক কাপ জল যোগ করতে হবে। এটি নামের হলুদের দুধ, তবে এতে আমরা বাদশা এবং আমাদের বাড়িতে পাওয়া সমস্ত জিনিস যুক্ত করব। তাহলে এটি হলুদ। আমরা এতে আধা চা চামচেরও কম হলুদ যোগ করব। এই গানে, আমি এর গুঁড়ো তৈরি করেছি, আমি এর সামান্য যোগ করব, আমি সামান্য দারুচিনি, কালো মরিচ এবং ল...

  তিসি আয়ুর্বেদিক গুণাবলী আজকের তথ্য তে আমরা আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে বর্ণিত একটি সুপারফুড সম্পর্কে জানব। এটি সর্বদা আমাদের ভারতীয় খাদ্যতালিকায় একটি প্রধান খাদ্য। এটি একটি খুব সহজলভ্য বীজ। এটি হল তিসির বীজ , যাকে সংস্কৃতে আতসি বলা হয়। তিসির বীজে প্রোটিন , ভিটামিন , খনিজ পদার্থ এবং ওমেগা - ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। কিন্তু আমরা এই সবই জানি। আজকের তথ্য তে , আমরা এর বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতাগুলি অন্বেষণ করব , যা আমরা আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে বর্ণিত হিসাবে জানি না। এটি শরীরের বাত , পিত্ত এবং কফ দোষের উপর কী প্রভাব ফেলে ? এটি খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি কী ? এটি বিভিন্ন ধরণের কী কী রূপে খাওয়া যেতে পারে ? উদাহরণস্বরূপ , আপনি কি তিসির বীজ ভাজতে পারেন , অথবা আপনি কি গুঁড়ো করতে পারেন , চাটনি তৈরি করতে পারেন এবং তিসির তেল খেতে পারেন। আপনি এটি মাউথ ফ্রেশনার হিসাবেও খেতে পারেন। তাহলে , এর পরিমাণ কত হওয়া উচিত ? আপনার কী কী সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত ? সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কী কী ? তা...